Studium an der Universität Regensburg, beide juristische Staatsexamina in Bayern mit Prädikat. Seit 2001 Rechtsanwältin in München. Von 2001 bis 2010 – neben der Kanzleitätigkeit – auch Inhouse-Justitiarin, zunächst bei einem Verband der Finanzwirtschaft, danach bei einer öffentlich-rechtlichen Anstalt.

Im Jahr 2003 gründete Rechtsanwältin Birgit Graf zusammen mit Rechtsanwalt Bernhard Schmeilzl die Kanzlei Graf & Partner.

Zum 1.1.2011 trat Gründungsgesellschafterin Birgit Graf im besten Einvernehmen aus der Partnerschaftsgesellschaft aus, um anderweitige berufliche Ziele zu verfolgen. Sie bleibt der weiterhin nach ihr benannten Kanzlei freundschaftlich verbunden und steht auch künftig beratend zur Verfügung, insbesondere in ihren Fachgebieten Bank- und Umweltrecht.